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中新网江西乐安8月10日电(卢梦梦)炎炎夏日，江西省抚州市乐安县数万亩竹林间绿浪翻滚，一派生机勃勃的景象。乐安县是江西省重点林业大县，森林覆盖率达70.24%，拥有毛竹林面积近40万亩。

近年来，该县依托资源优势，做大做优竹笋产业，推动竹笋产业向着年产值50亿元的目标迈进。 蒸煮、冷却、弹衣、整形、入罐、杀菌、封罐……在位于该县前坪工业区食品产业园的江西广雅食品有限公司生产车间内，工人们正有序地在流水线上忙碌着，将一颗颗新鲜的竹笋制成优质清水竹笋罐头。

创立于2002年4月的江西广雅食品有限公司是一家专业加工生产竹笋、蘑菇等果蔬罐头的农业产业化国家重点龙头企业，其生产的竹笋罐头等产品畅销全国，并出口至欧美及东南亚等地。

“乐安出产的竹笋口感鲜嫩脆爽、清香自然，是国家地理标志产品。我们公司已经在竹笋加工产业深耕20多年，去年产量达到了4万吨，年销售额4亿元，其中很大一部分销售额来自海外。今年已累计出口1万吨清水竹笋罐头产品，下一步我们将继续扩大出口，把乐安竹笋销往世界各地。”江西广雅食品有限公司董事长陈光华说。

如何发挥资源优势，把“小竹笋”发展成富民兴县的大产业？乐安县农业农村局党组成员游元文介绍，为推进乐安竹笋产业化，乐安县始终坚持以工业化思维来发展竹笋加工产业，并采取“企业+合作社+基地+农户”的模式，引导竹笋加工企业向园区集中。

“由江西广雅食品有限公司牵头，联合其他4家省、市级龙头企业和11家专业合作社、1家家庭农场和19家种植大户组成‘联合体’，企业与合作社统一提供技术指导、统一生产流程、统一提供种苗，农户则负责种植农产品及加工销售，三方分工负责，相互合作。”游元文说。

作为首批“中欧互认”产品，乐安竹笋已形成“买全国、卖全球”的产业格局。去年，该县出口笋制品4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，竹笋产业总产值突破20亿元，带动2万多户竹农户均增收超过1万元。

“我们将立足全县竹林资源禀赋，加大竹笋产品精深加工，鼓励企业开发适销对路的竹笋休闲食品、预制菜、笋汁饮料等产品，实现从卖‘初级农产品’向卖‘精深加工产品’转变。”游元文表示。

据了解，预计到2025年，乐安县竹林面积将达50万亩，标准化生产基地将达12万亩；竹笋加工年产值将达34亿元，竹林休闲旅游产值将达8亿元，竹笋产业总产值将突破50亿元，成为江西省最大的竹笋产品供应基地。(完)